Khi một người ăn theo chế độ thực dưỡng chay lâu dài, những thay đổi của cơ thể xảy ra bên trong sẽ được phản ánh rõ ràng qua vẻ bề ngoài. Trong bài viết này, tác giả đã quan sát được 1 hiện tượng rất thú vị của cơ thể khi ăn Thực dưỡng chay.
Ngón tay của chúng ta chứa đựng rất nhiều thông tin, bao gồm trạng thái cơ thể dần được hồi phục từ những tác động trước kia (mà tác giả hay gọi là việc hấp thụ “protein rắn”). Sở dĩ ta dùng cụm từ này để phân biệt các loại protein khác nhau. Đối với dinh dưỡng Hiện đại, tất cả các loại protein đều như nhau, ko cần biết nguồn protein ấy từ đâu. Tuy nhiên dưới góc nhìn Thực dưỡng thì protein có chất lượng khác nhau tùy thuộc vào nguồn thực phẩm. Vì vậy mà chúng sẽ tác động khác biệt đến tế bào cơ thể, các nhóm cơ và nội tạng.
Nhiều người cảm nhận được rằng khi họ chuyển từ ăn protein rắn như thịt bò, thịt lợn, thịt gà, trứng, tôm, tôm hùm, phomai và các thực phẩm từ động vật khác sang ăn protein từ thực vật, họ thấy cơ thể linh hoạt hơn, đàn hồi hơn và mềm mại hơn. Cơ thể bắt đầu hồi phục khỏi những tác động làm già trước tuổi do hấp thụ protein rắn, làm họ thấy rõ rệt sự tươi mới của cơ thể do chế độ ăn chay thực dưỡng mang tới. Hãy thử tới bất cứ đại hội Thực dưỡng nào và quan sát những người ăn Thực dưỡng lâu dài, bạn sẽ thấy điều tôi muốn nói là gì!
Qua các ngón tay, ta có thể thấy được loại protein mà ta đang hấp thụ – đặc biệt là phần từ phần đầu của đốt giữa đến phần biểu bì vòng cung của móng tay (xem Hình 1).
Hình 1
Khi hấp thụ protein rắn thường xuyên, phần da của khu vực ngón tay này sẽ dày hơn, và đường cắt ngang sẽ sâu hơn nhưng ít hơn (xem Hình 2).
Hình 2
Khi ta chuyển sang ăn protein từ thực vật thì các đường này mờ dần và xuất hiện nhiều đường cắt ngang hơn từ phía trên đốt tay hất lên. Trong 1 vài trường hợp, như người ăn Thực dưỡng chay nhiều năm ở Hình 3, ta gần như không còn thấy đường cắt ngang này.
Hình 3
Sẽ cần khá nhiều thời gian để sự thay đổi trên ngón tay thể hiện 1 cách rõ ràng, nhưng từ từ thì khoai mới nhừ. Thử nghĩ rộng ra mà xem, khi mà các đường cắt ngang trên tay là những nếp nhăn trên mặt, chúng sẽ được là phẳng ra khi ta áp dụng chế độ ăn Thực dưỡng chay. Khi đó không chỉ bề ngoài của ta trẻ hơn mà cơ thể của ta còn trở nên dẻo dai hơn.
Lược dịch từ nguồn: Macro America. Tác giả David Briscoe.
