2 Món Xôi Ngon

on 10-14-2013 in Món Ăn Thực Dưỡng, [cơm/cháo], [thuần Việt]

** Món Ăn Hàng Ngày **

Khởi đầu buổi sáng với 1 nắm xôi có lẽ là 1 ký ức đẹp với nhiều người. Nhưng ra ngoài mà mua xôi mặn, xôi gà thì đụng ruốc dỏm, thịt thối, mua xôi bắp thì đường trắng và hành phi ko ổn lắm. Vậy chi bằng nấu xôi ở nhà với nồi cơm điện nhanh, bổ, phẻ thui. 2 món mình giới thịu ở đây là xôi sắn và xôi gấc, phiên bản của BTD.

Xôi sắn / khoai mì

Đồ chơi:
– Gạo nếp lứt
– Khoai mì
– Đậu lentil
– Hành lá
– Dầu mè nguyên chất
– Muối + Hạt lanh rang xay hoặc Muối mè

Mình nấu bằng nồi cơm điện lõi gang bình thường thôi. Cách làm mượn 1 phần ở trang này cũng rõ ràng:

Tự thổi xôi sắn ngon hơn đi mua - 2

– Đầu tiên là vo gạo, ngâm gạo qua đêm

Tự thổi xôi sắn ngon hơn đi mua - 3

– Khía nhẹ một đường chéo dọc theo thân củ sắn.

Tự thổi xôi sắn ngon hơn đi mua - 4

– Sau đó, nhẹ nhàng tách bỏ phần vỏ sắn ra.

Tự thổi xôi sắn ngon hơn đi mua - 5

– Rửa sạch sắn, ngâm qua đêm với ít muối để loại bỏ chất độc rồi cắt nhỏ.

Tự thổi xôi sắn ngon hơn đi mua - 6

– Trộn đều gạo với sắn, đậu lentil và ít muối biển

Tự thổi xôi sắn ngon hơn đi mua - 7

– Cho mọi thứ vào nồi rồi đem đi đồ (hấp) cho tới khi thấy có mùi thơm của nếp là xôi chín đấy! Bạn cũng có thể dùng nồi cơm điện, chọn chế độ nấu gạo lứt.

Tự thổi xôi sắn ngon hơn đi mua - 8

– Với hành lá, ta thái nhỏ và phi nhanh với 1 ít dầu mè.

Trộn tất cả đồ chơi lại ta có món cực kì hấp dẫn này đây.

Củ sắn/khoai mì này ăn rất ngon, ngọt thơm rất đặc trưng. Tuy nhiên món này không nên ăn thường xuyên lắm đâu ha.

Ăn 1 chén này bạn đủ no đến trưa, ko sợ thiếu chất, ko lo mập ^^

Xôi Gấc Bắp Hạt Sen

Đồ chơi:

– Gạo nếp lứt

– Vài hạt gấc

– Bắp nếp

– Hạt sen

– Đậu xanh

– Muối biển

Ném hết các nguyên liệu trên vào nồi cơm điện, hẹn giờ nấu qua đêm, sáng dậy mở ra ăn. Quá đơn giản! Nếu thích bùi béo bổ hơn bạn có thể bóp gấc với ít dầu mè cho vui :)

Tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau rất tốt.

2 món ăn “nhà nghèo” này mẹ hay nấu cho mình ăn khoảng 1-2 lần/ tuần, theo những biến tấu khác nhau tùy hứng :) Đây có thể là ý tưởng tốt giúp nhẹ gánh bớt cho các chị em nội trợ trong những buổi sáng “quay cuồng” bếp núc. Có thể xoay vòng biến tấu với nhiều loại ngũ cốc cho phong phú. Chẳng lo thiếu chất gì, tự nấu ngon bổ rẻ :)

Gạo nếp lứt thường không bán ở siêu thị. Gạo nếp than có vẻ phổ biến dễ kiếm hơn, và cũng bổ hơn, độ dính cao hơn. Bạn có thể gọi hỏi các cửa hàng ở đây

Đọc thêm các món từ gạo nếp khác  Gạo Nếp – Hương Vị Ngày Tết

 

Bếp Thực Dưỡng

Giúp bạn tự do sức khoẻ ngay từ nhà bếp. [Subscribe] email hoặc [Like] Facebook Bếp Thực Dưỡng để chém rau củ với mình mỗi ngày =))

» Đặt Mua COOKBOX


Chủ đề: ////