*** Món Ăn Thưởng Thức ***

[dropcap style=”font-size: 60px; color: #9b9b9b;”] M [/dropcap]ón này gần gần như bánh xèo Việt Nam. Phiên bản của BTD có lai căng 1 chút, lược bỏ bớt những thứ không cần thiết và thêm vào những thứ cũng chẳng cần thiết 😀 Bạn bắp cải mình thường ăn nhưng ít khi đưa lên web, giờ mới đùn (đẩy) lên. Nếu hay đi quán Nhật bạn thường thấy có món okonomiyaki nhìn rất hấp dẫn. Người ta thường làm nhiều lớp, rất pro, có thể rất ngon, nhưng “đóng bê tông” 1 lớp thôi thấy cũng đủ rồi..

Đồ chơi:

150 gr bắp cải trái tim
2 mc bột gạo lứt
2 mc bột gạo nếp lứt (có thể bỏ qua hoặc thay bằng bột bắp)
1 mcf bột nghệ
2 tép tỏi, băm nhuyễn
muối biển
ngò tây hoặc ngò ta hoặc hành lá
mè rang

Tên món bánh vốn được ghép từ Okonomi – “thứ bạn thích” và yaki – “nướng”, từ đó mà Okonomiyaki được hiểu như là “nướng thứ bạn thích” và người làm bánh có thể tùy ý chế biến nhân theo sở thích riêng.

Cách làm:

-Rửa sạch, thái nhỏ bắp cải
-Trộn hỗn hợp bột gạo, nghệ, tỏi, muối, mè với nước cho có độ sệt vừa phải
-Cho bắp cải vào hỗn hợp rồi trộn đều trong chảo, bắc lửa nấu chín 1 mặt (khoảng 10’) rồi lật mặt nấu tiếp 5’ nữa. Có thể dùng lò nướng thay bếp gas
-Dọn ra đĩa, rắc ngò và mè rang, khi dùng chấm với nước tương

Ngò tây parsley băm nhỏ

Thử xem chín chưa bằng cach chọc cây tăm vào, tăm đi ra sạch sẽ là xong

Món này có thể dùng cho 1 bữa ăn hoàn chỉnh được, đầy đủ chất, no ứ hự.

Dùng kèm với rau củ muối chua nếu thíx.

Xem thêm Bánh Củ Cải – Daikon Pancake

Anh Yu

Giúp bạn tự do sức khoẻ ngay từ nhà bếp. Hướng dẫn nhiếp ảnh sống ảo tại Anhyu.com | Đặt mua sách COOKBOX

- Facebook - Pinterest - YouTube