Nhiều bạn hỏi kinh nghiệm Thai giáo của mình nên mình nhớ gì sẽ gõ nấy, hy vọng giúp các bạn được chút ít nhé. Nên nhớ: Mỗi cơ thể một khác, thứ hợp với mình chưa chắc thích hợp với bạn và ngược lại. Vì vậy các bạn hãy ăn sạch thuận tự nhiên và lắng nghe cơ thể, xem đầu ra để điều chỉnh đầu vào 🙂

Mình có 1 cái thực đơn được con gái trang trí cho rất đẹp, rất dễ thương, mình chuẩn bị từ trước khi sinh con, mình gắn lên tủ lạnh để cả nhà biết và nấu ăn giúp mình. Nhưng mình đã mang cho cháu mình (cũng ăn chay và sinh con) và tiếc là không chụp lại.

DSC_5789

Macro Vegan Meal 4

Wholesome Sweet Porridge

Mình ăn chính cơm lứt, cháo lứt, cháo yến mạch, kê, xôi, bánh dày làm từ bột nếp lứt (ăn nếp khi đã lành vết khâu, vết mổ) với các món:

– rau củ kho, rau củ xào… với các loại rau củ như: bí đỏ, cà rốt, ngưu bàng, đậu que, đậu đũa, rau ngót…

– cà ri rau củ

súp miso

– đậu phụ nướng/kho

– mì căn cuốn rong biển, chả giò chay (làm sẵn để ngăn đá)

natto

– tekka ướt

– tương miso, tamari (nhớ pha loãng để không ăn quá mặn)

 

Đồ uống: uống các loại thức uống ấm, không uống lạnh

– sữa kokkoh, sữa gạo lứt hoặc bột đậu các loại

– trà vằng

– gạo lứt rang

– trà vừng/mè

Sourdough Cornbread

Đồ ăn chơi:

– bánh gạo lứt

– rượu nếp cẩm (lên men vừa, chưa có mùi rượu nhiều)

– các loại trái cây ngọt như chuối sứ, đu đủ… nướng, áp chảo hoặc hấp với vài hạt muối

– các loại hủ tiếu/phở/mì Quảng. Món này mình ninh sẵn nước dùng bằng các loại củ, phổ tai, gừng nướng, muối… rồi để nguội, lọc, chia thành từng phần để ngăn đá.

– bánh mì đen, bánh mì lứt ăn kèm pa tê đậu đỏ

Gia vị: sử dụng thêm nghệ, gừng (lượng ít) trong các món ăn. Hạn chế hành tỏi.

Qua cữ (3 tháng 10 ngày) thì mở rộng thực đơn hơn, có thể ăn được các loại rau xanh khác và ăn chút dưa muối cám.

– Hương Tekka Hasua –

Anh Yu

Giúp bạn tự do sức khoẻ ngay từ nhà bếp. Hướng dẫn nhiếp ảnh sống ảo tại Anhyu.com | Đặt mua sách COOKBOX

- Facebook - Pinterest - YouTube