*** Món Ăn Thưởng Thức ***

Nghe tên rất quen thuộc nhưng có chữ thực dưỡng phía sau thì tất nhiên không phải thứ “mì tôm” tàn phá nhan sắc kia rồi. Bếp Thực Dưỡng thân ái giới thiệu 1 món, Á không ra Á mà Âu chẳng ra Âu, nhưng éo cần biết miễn ngon lành là lên thôi. Đây là 1 món mặn hiếm hoi trên web này, ai thấy cần thì ăn mặn, ai thích ăn chay mà ngủ mặn thì xin cứ tự nhiên bỏ con tôm ra là xong thay vào bằng rong biển.

Đồ chơi:

1 nắm mì spaghetti (hiệu Delverde thấy ngon, có loại wholemeal)

1 củ hành tây

1 mcf hạt hướng dương

vài con tôm khô (tôm nõn) ngâm trước nếu cần

rau mầm

muối biển, nước tương nguyên chất

dầu dừa

Phong cách chơi:

Chơi xáp lá cà 1 lượt, nếu làm biếng, ok fine.

Chơi kiểu xáp lá me như sau:

Luộc mì chín tầm 10ph với ít muối. Giữ lại nước luộc.

Cắt hạt lựu hành tây, xào xém nồi với dầu dừa, hạt hướng dương.

Cho nước luộc mì khoảng 1+ cup vào rồi nấu 5ph với tôm khô.

Cho mì đã trụng (al dente) vào nồi nấu tiếp một lát đến khi chín hẳn.

Nêm nước tương, rau mầm ăn nửa sống nửa chín hoặc sống nhăn răng tùy bạn nhé. Xong luôn.

 

mi-tom-thuc-duong-1

Món này ăn nóng buổi sáng hoặc trưa đều hợp, nhanh gọn lẹ.

 

mi-tom-thuc-duong-2

Tôm khô là một gia vị cực kì lợi hại để thay thế bột ngọt. Thực dưỡng kiểu Việt đấy nhưng lượng sức mà xài nhé. Tuy là món spaghetti Âu châu nhưng nấu vị Á quen thuộc rất dễ ăn, nếu bạn thix dầu dừa =))

 

mi-tom-thuc-duong-3

Chúc các bác cuối tuần vui vẻ không gãi ghẻ vì ăn tôm. Có chơi có chịu 🙂

 

bun gao lut tom

1 phiên bản khác thuần Việt hơn: bún gạo lứt + tép sấy, chan nước sôi là búa luôn

 

Mì Soba & Súp Miso

Anh Yu

Giúp bạn tự do sức khoẻ ngay từ nhà bếp. Hướng dẫn nhiếp ảnh sống ảo tại Anhyu.com | Đặt mua sách COOKBOX

Follow Me:
FacebookPinterestYouTube