Cuối tuần rồi mình được hân hạnh làm chủ khảo cho 1 cuộc thi hàng tháng của hội nhiếp ảnh ẩm thực. Nói làm chủ khảo cho “shang” nhưng trình độ chưa chắc đã bằng được thí sinh, chủ yếu vui là chính. Đề tài mình ra kì này là Ngũ cốc – Grain (Những Hạt Mầm Sống) nhận được nhiều bài thi rất chất lượng. Nhân kết quả vừa được công bố, anh giám khảo xin đăng những tấm hình đẹp nhất mà có mùi vị “thực dưỡng”.

Giải nhất được trao cho chị Bà Hai Hậu Giang, 1 cao thủ sống tại Úc Châu. Chị thường ăn chay và chủ yếu là ngũ cốc, chị thấy rất khỏe và giảm cân rõ rệt. Những tấm hình món ăn dưới đây sẽ là nguồn cảm hứng cho nhiều anh chị em nhảy vào 1 nền ẩm thực lành mạnh 🙂

Yếm mạch và hoa quả khô

 

Súp quinoa bí đỏ

 

Kiều mạch và hạt rang

 

Xôi nếp than

 

Bánh gạo Hàn Quốc

 

Melopan

 

Bánh qui sầu riêng

 

Bánh ú tro

 

Đồ chơi trong vườn

 

Cupcake chuối

 

Mì soba

 

Một cao thủ khác là chị Xuân Quế ỏ HCM, những món ăn nhìn rất là thực dưỡng, hấp dẫn

 

Không kém phần tinh tế và đẹp mắt là món của chị (http://www.muoiblog.com)

 

 

Gremolata & goat’s cheese stuffed swiss browns, saltbush potato rosti, golden baby beets, roasted hazelnuts.

 

Đây là 1 món chay ở nhà hàng Úc, hay vì nó không giả gì hết chỉ đơn giản là kết hợp vị và texture của các thứ lại theo nguyên tắc nấu ăn cơ bản thôi nên ngon, no. Sốt Gremotala và khoai tây rosti có vẻ là ý tưởng hay, anh đầu bếp sẽ dựng lại trong thời gian tới. ^^

Như các bạn thấy, ngũ cốc (lứt) không hề nhàm chán và gây mập như nhiều người hiểu nhầm. Chị em Việt Nam mình dư sức sáng tạo để làm món ăn ngon, tại sao phải ra ngoài ăn đúng không?  Hi vọng những ý tưởng trên đây sẽ làm các bạn yêu thích nấu ăn lành mạnh ở nhà hơn, sử dụng các nguyên liệu tự nhiên, đặc biệt là wholegrain, whole food nhé.

Xem toàn bộ kết quả cuộc thi ở đây, mình viết hơi bựa, các bạn đừng chê cười 🙂

Anh Yu

Giúp bạn tự do sức khoẻ ngay từ nhà bếp. Hướng dẫn nhiếp ảnh sống ảo tại Anhyu.com | Đặt mua sách COOKBOX

- Facebook - Pinterest - YouTube