Đây là 1 khám phá thú vị gần đây của BTD. Hương vị của sữa bò vốn có thể thay thế bằng sữa đậu nành. Tuy nhiên, bạn đậu nành không được khuyến khích lắm để làm sữa vì tính chất Âm của nó và câu chuyện Hormon xấu cũng như lượng chất béo cao trong sữa đậu nành. Vì vậy và cho nên, nếu yêu thích chất lỏng trắng đục này, bạn nên dùng sữa YẾN MẠCH (Oat milk). Tại sao vậy?

– Hương vị tuyệt vời, rất gần với sữa bò, loại tách béo

– Rất ít chất béo

– Rất nhiều chất xơ

– Rất nhiều vitamin A,B1,B6,B12,C,E,K,D

– Là người bạn tốt của trái tim vì khả năng giảm Cholesterol

– Không có lactose (có trong sữa bò – một chất có thể gây ung thư)

– Yến mạch là một hạt cốc có tính chất Dương

– Làm dễ hơn sữa đậu nành: không cần đun nấu, không bỏ phần bã, không sợ biến đổi gene

– Tương đối rẻ so với sữa hạnh nhân (almond milk)

Sau đây là sơ lược cách làm của BTD:
Chuẩn bị: yến mạch (loại steel cut oat) ngâm nước để qua đêm.
Sáng dậy lọc bỏ nước cũ và đổ nước sôi (hoặc ấm) vào, lượng nước gấp 2 tới 4 lần yến mạch.
Nếu thích ngọt thì cho chút đường thô/mứt trái cây khô vào, hoặc một chút muối
Xay tất cả trong máy xay sinh tố
Lọc lấy phần nước với 1 cái khăn vải xô
Dùng được cả cái lẫn nước, trong ngày.
Cho vào tủ lạnh để bảo quản lâu hơn, khuấy lên trước khi uống^^
Với loại sữa tuyệt vời này, BTD đã làm được những món rất ngon, sẽ giới thiệu với giang hồ trong những bài viết tiếp theo…

Anh Yu

Giúp bạn tự do sức khoẻ ngay từ nhà bếp. Hướng dẫn nhiếp ảnh sống ảo tại Anhyu.com | Đặt mua sách COOKBOX

- Facebook - Pinterest - YouTube