Ẩm Thực Nhật Bản

06 Thg 08Ẩm Thực Nhật Bản

Vì sao cần có Koji? Koji hay hay các chủng nấm mốc fungi có mặt trên đời là để phân giải các chất hữu cơ. Nếu không có chúng, xác động thực vật chết đi sẽ tràn ngập, chỗ đâu mà chứa. Trong quá trình làm sứ mệnh phân giải, nấm mốc sản sinh ra các chấ...

Xem thêm