Nhân dịp có chị tặng cho 1 nắm lá cà ri, vui mừng khôn xiết, lên mạng search và tìm thấy bí kíp để sử dụng cái lá huyền bí này hehe. http://macrobiotic.about.com/od/veganentrees/r/pumpkincurry.htm Không có Gà thì có Đậu Gà, làm cà ri vẫn đâu thua kém ai. Vui mừng vì tìm lại dc 1 hương vị mình đã lãng quên từ lâu. Tuy nhiên cũng ko lạm dụng. Nghe đồn người Ấn Độ ăn cũng lành mạnh và (đã từng) ít ung thư. Chắc có thể là nhờ bạn Curry và Yoga chăng, hay là ở dơ sống lâu nhỉ? 🙂
Đội hình siêu nhân lên dĩa:
150 gr bí đỏ già, cắt dày
50 gr đậu gà
50 gr đậu Hà Lan
1/2 củ hành tây
4 lá cà ri
1 cây sả
1 mcf bột nghệ
nước tương tamari
Cách làm
Đậu gà, đậu Hà lan ngâm nước trước ít nhất 1h, bỏ nuớc ngâm.
Phi thơm dầu dừa với hành tây, lá cà ri cho dậy mùi thơm
Cho các nguyên liệu còn lại vào, thêm ít nước, nấu trong áp suất cao khoảng 10’
Dọn ra dùng với cơm nóng
Có thể thay thế lá cà ri và bột nghệ bằng bột cà ri tin tưởng
Ăn với cơm gạo lứt loại này là hợp nhất.
Niềm vui nhỏ của Thứ 6 ngày 13 2012.
