Couscous (cút xì cút) là một món ăn truyền thống của người dân vùng Bắc Phi và Trung Đông (có khí hậu nhiệt đới giống VN) được làm từ lúa mì Durum. Thực chất nó giống như sợi mì chúng ta ăn hàng ngày nhưng ở hình thái giống như hạt. Món ăn này cũng phổ biến ở Pháp và được bình chọn là món ăn được yêu thích thứ 3 ở Pháp năm 2011 bởi TNS Sofres (Wiki), chắc vì Bắc Phi là thuộc địa của Pháp. Có thể xem đây như 1 món ăn nhanh, do đã được hấp chín, chỉ cần bỏ nước sôi vào, 5 phút sau xới lên đều là có thể măm măm được roài 🙂
Mình ăn chung với rau xà lách,hành tây nấu chín, đậu và muối mè. Hương vị giống như hạt kê và mì somen, khá thú vị, thích hợp cho 1 bữa sáng/tối nhẹ nhàng.
Ăn kiểu này giống như sushi.
Ăn kiểu này giống như cơm trộn.
Ăn kiểu này giống như ăn 1 khu vườn, đầy đủ ngũ cốc-đậu-rau (ngò tây)
Cái bạn “cút xì cút” này cũng hơi mắc và không hoàn toàn là whole grain nên mình chỉ xem như “1 chút chấm phá” cho đời thêm vui 🙂
