Món Ăn Thực Dưỡng ・ rau củ ・ bánh ・

Bánh Bắp Cải Nhật Bản

Anh Yu 21 Thg 01

XEM NHANH

    *** Món Ăn Thưởng Thức ***

     Món này gần gần như bánh xèo Việt Nam. Phiên bản của BTD có lai căng 1 chút, lược bỏ bớt những thứ không cần thiết và thêm vào những thứ cũng chẳng cần thiết 😀 Bạn bắp cải mình thường ăn nhưng ít khi đưa lên web, giờ mới đùn (đẩy) lên. Nếu hay đi quán Nhật bạn thường thấy có món okonomiyaki nhìn rất hấp dẫn. Người ta thường làm nhiều lớp, rất pro, có thể rất ngon, nhưng “đóng bê tông” 1 lớp thôi thấy cũng đủ rồi..

    Đồ chơi:

    150 gr bắp cải trái tim
    2 mc bột gạo lứt
    2 mc bột gạo nếp lứt (có thể bỏ qua hoặc thay bằng bột bắp)
    1 mcf bột nghệ
    2 tép tỏi, băm nhuyễn
    muối biển
    ngò tây hoặc ngò ta hoặc hành lá
    mè rang

    12067717996 410f400f62 o

    Tên món bánh vốn được ghép từ Okonomi – “thứ bạn thích” và yaki – “nướng”, từ đó mà Okonomiyaki được hiểu như là “nướng thứ bạn thích” và người làm bánh có thể tùy ý chế biến nhân theo sở thích riêng.

    Cách làm:

    -Rửa sạch, thái nhỏ bắp cải
    -Trộn hỗn hợp bột gạo, nghệ, tỏi, muối, mè với nước cho có độ sệt vừa phải
    -Cho bắp cải vào hỗn hợp rồi trộn đều trong chảo, bắc lửa nấu chín 1 mặt (khoảng 10’) rồi lật mặt nấu tiếp 5’ nữa. Có thể dùng lò nướng thay bếp gas
    -Dọn ra đĩa, rắc ngò và mè rang, khi dùng chấm với nước tương

    12067485064 8c4738bbf1 o

    Ngò tây parsley băm nhỏ

    12067379283 c9926179fe o

    Thử xem chín chưa bằng cach chọc cây tăm vào, tăm đi ra sạch sẽ là xong

    12067087715 8a154dc52b o

    Món này có thể dùng cho 1 bữa ăn hoàn chỉnh được, đầy đủ chất, no ứ hự.

    12067085735 2ed603363b o

    Dùng kèm với rau củ muối chua nếu thíx.

    Xem thêm Bánh Củ Cải – Daikon Pancake

    Anh Yu

    Xếp có ý. Chụp có tình   [Đặt mua sách nấu ăn]   

    Gửi

    Bài viết liên quan