Món Ăn Thực Dưỡng ・ rau củ ・

Hummus – Hương Vị Trung Đông

Anh Yu 10 Thg 05

XEM NHANH

    Đậu gà chickpea ngoài việc có thể làm bánh Socca thì còn có thể làm 1 món khác rất ngon và “fresh” – Hummus. Món này thuộc thể loại nhúngquẹt (và cạp) có từ lâu đời xuất xứ từ Trung Đông (người Hi Lạp và Ai Cập cũng tranh cãi ai là cha đẻ của cái món huyền thoại này).

    Ai đẻ ra cũng được, chỉ biết là đậu gà là 1 thực phẩm rất là lành, ít béo, nhiều protein , chất xơ và folate. Tốt cho sự phát triển của trẻ sơ sinh và bố trẻ nhỏ 🙂 Người ăn chay rất nên dùng nó như 1 nguồn đạm thay thế thịt (đậu nành không tốt bằng).

    Để làm món này thì cơ bản là có:

    – Đậu gà ngâm qua đêm

    – (Bơ mè tahini)

    – (Dầu olive)

    – Tỏi

    – Nước chanh

    – Muối/ Tamari

    8722381231 80da7cc317 o

    Nấu đậu trong nồi áp suất 1 chút cho dễ tiêu, ăn sống cũng dc

    8723499898 820e164832 o

    Ăn chung với xà lách romaine và cần tây là bá cháy

    8723501312 de2ca621d8 o

    Nấu đậu xong thì đem tất cả hỗn hợp ra xay thành “bơ” tha hồ mà quẹt và cạp.

    8723501390 0d24e99562 o

    Mình rất thix ăn cần tây sống, tuy nhiên nó dễ bị thuốc nên mua chỗ tin tưởng.

     

    Chụp thêm 1 số hình still life 

    8722381869 1252869817 o

    8723500088 a7f671c69d o

    8723501182 ddedd93126 o

    Voi con nhà trồng được!

    Cần tây celery là 1 loại rau tuyệt vời để giải độc (cleanse), giải nhiệt. Điều thú vị là khi ăn cần tây thì lượng calo cơ thể dùng để nhai và tiêu hoá nó có thể lớn hơn lượng calo nó mang lại. Cho nên nếu muốn (hỗ trợ) giảm cân thì chị em có thể dùng cần tây ăn sống như 1 đồ ăn vặt lành mạnh. 1 số nguồn tin cho biết cần tây là 1 loại cây dễ bị thuốc nhất, nên cẩn thận rửa sạch, hoặc tự trồng.

    Anh Yu

    Xếp có ý. Chụp có tình   [Đặt mua sách nấu ăn]   

    Gửi

    Bài viết liên quan