Chúng ta vẫn thường lên án thực phẩm Trung Quốc và Việt Nam bị nhiễm độc vì người sản xuất chạy theo lợi nhuận hoặc kém kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm. Thậm chí trong nhiều gia đình, giải pháp tạm thời là mua thức ăn đóng hộp nguồn gốc phương tây trong siêu thị. Liệu đó có phải là giải pháp tốt?

Hiện nay, các đại tập đoàn thực phẩm phương Tây cũng đã biến ngành chế biến thực phẩm thành một kỹ nghệ hoá chất hơn là sản xuất và chế biến thức ăn đơn thuần. Thời gian trưởng thành của một con gà nuôi công nghiệp hiện nay chỉ bằng 1/2 trước kia. Các nhà vận động hành lang của kỹ nghệ thực phẩm tìm mọi giá để ngăn cản việc công khai quá trình nuôi dưỡng, xử lý thực phẩm cũng như các thành phần hoá chất hoặc việc can thiệp di truyền.

Food, Inc là một bộ phim tài liệu về mô hình liên hiệp trang trại tại Mỹ cùng với hình thức sản xuất thực phẩm nông-thương nghiệp độc hại đối với sức khỏe con người. Những thực phẩm này có mặt trên mọi siêu thị và cửa hàng, phục vụ nhu cầu ăn uống cho mọi người dân Mỹ. Bộ phim đã làm dấy lên làn sóng tranh cãi và bị các tập đoàn lớn ở Hoa Kỳ lớn tiếng chỉ trích, đặc biệt là các tập đoàn liên quan tới ngành công nghiệp thực phẩm.

Phần đầu của bộ phim là những cảnh quay về sản phẩm từ thịt (thịt gà, thịt bò và thịt lợn) gây ra nhiều ca ngộ độc và nhiễm bệnh từ vật nuôi, lên án sự vô nhân đạo, chú trọng lợi nhuận và bất bền vững về môi trường. Phần thứ hai cho ta một cái nhìn về các sản phẩm từ ngũ cốc và rau quả (ngô và đậu nành) cũng gây nhiều tác hại tới môi trường. Phần thứ 3 và 4 nói về nền kinh tế và pháp quyền của các công ty thực phẩm, chẳng hạn như Luật Dán nhãn Thực phẩm (quy định việc dán nhãn ghi rõ thông tin nguồn gốc thực phẩm biến đổi gene, thông số về dinh dưỡng). Những công ty này tồn tại dựa vào dịch vụ cung ứng thực phẩm rẻ nhưng chất lượng kém, sử dụng quá nhiều hóa chất từ dầu mỏ (thuốc trừ sâu, diệt cỏ và phân bón), và đề cao thói quen tiêu thụ thực phẩm có hại cho sức khỏe trên các phương tiện truyền thông Hoa Kỳ.

Food, Inc đã giành vị trí số 4 trong bảng xếp hạng các phim tài liệu hay nhất tại Liên Hoan phim Quốc tế Seatle lần thứ 35, và là một ứng viên nặng ký cho giải Oscar lần thứ 82.

Xem online:
https://www.youtube.com/watch?v=qfBhHg2n0_4

Anh Yu

Giúp bạn tự do sức khoẻ ngay từ nhà bếp. Hướng dẫn nhiếp ảnh sống ảo tại Anhyu.com "Freedom lies in being bold."

» Đặt Mua COOKBOX

Follow Me:
FacebookPinterestYouTube