Cùng là Củ Cải nhưng ăn sống công dụng sẽ khác với ăn chín nhé. Bạn có thể thấy vị hăng cay vốn có mất hẳn sau khi nấu chín củ cải, tức là tính Âm giảm bớt. Món thịt cá, tempura kiểu Nhật luôn có một ít củ cải mài và gừng để giúp dễ tiêu và “giải độc”. Ai mùa đông này hay bị ho hen, xoang, khó thở hay đau đầu thì tích cực ăn củ cải sống bên cạnh món mặn và củ cải kho luộc nữa nhé, mùa nào thức nấy.
Củ cải là đồ ăn không phải đồ chơi. Nên đi chợ sớm, hay siêu thị Nhật, chọn củ to dài 15 – 20cm, size lớn để cắt khúc, bản to mới cuốn được món này nhé. Đây là một gợi ý món ngon luôn để bạn thử.
