Món Ăn Thực Dưỡng ・ cơm/cháo ・

Những Hạt Mầm Sống

Anh Yu 31 Thg 07

XEM NHANH

    Cuối tuần rồi mình được hân hạnh làm chủ khảo cho 1 cuộc thi hàng tháng của hội nhiếp ảnh ẩm thực. Nói làm chủ khảo cho “shang” nhưng trình độ chưa chắc đã bằng được thí sinh, chủ yếu vui là chính. Đề tài mình ra kì này là Ngũ cốc – Grain (Những Hạt Mầm Sống) nhận được nhiều bài thi rất chất lượng. Nhân kết quả vừa được công bố, anh giám khảo xin đăng những tấm hình đẹp nhất mà có mùi vị “thực dưỡng”.

    Giải nhất được trao cho chị Bà Hai Hậu Giang, 1 cao thủ sống tại Úc Châu. Chị thường ăn chay và chủ yếu là ngũ cốc, chị thấy rất khỏe và giảm cân rõ rệt. Những tấm hình món ăn dưới đây sẽ là nguồn cảm hứng cho nhiều anh chị em nhảy vào 1 nền ẩm thực lành mạnh 🙂

    Yếm mạch và hoa quả khô

    9377780002 617a798b12

     

    Súp quinoa bí đỏ

    9377405904 3a1abf9936

    9328212520 b3a2ffac49

     

    Kiều mạch và hạt rang

    9305616301 de400b6b5e

    9305601881 1a4ce639f5

     

    Xôi nếp than

    9223044054 8f72eb57f8

     

    Bánh gạo Hàn Quốc

    9208867052 3a36b6f903

    9208896732 15c6e94760

     

    Melopan

    9143824806 ffc664eb69

     

    Bánh qui sầu riêng

    9033088642 38a4612afd

     

    Bánh ú tro

    8991535255 2e609041bc c

    9014686797 9240c3bd22

    8994644793 4ca48737d4

     

    Đồ chơi trong vườn

    8642664460 6c24e796f5

     

    Cupcake chuối

    9114360393 fe0553e5cf

     

    Mì soba

    9245214909 3565667e5b

     

    Một cao thủ khác là chị Xuân Quế ỏ HCM, những món ăn nhìn rất là thực dưỡng, hấp dẫn

    9406916947 de8de3cca2 o

    9409676544 1fdf3f1ab7 o

    9409675840 7dbbeb9a2f o

    9406916511 2b392c29b7 o

     

    Không kém phần tinh tế và đẹp mắt là món của chị (http://www.muoiblog.com)

     

    Cháo yến mạch với chuối caramel và đậu macadamia

    IMG 4568

     

    Gremolata & goat’s cheese stuffed swiss browns, saltbush potato rosti, golden baby beets, roasted hazelnuts.

    9406917333 417fb1c45d o

     

    Đây là 1 món chay ở nhà hàng Úc, hay vì nó không giả gì hết chỉ đơn giản là kết hợp vị và texture của các thứ lại theo nguyên tắc nấu ăn cơ bản thôi nên ngon, no. Sốt Gremotala và khoai tây rosti có vẻ là ý tưởng hay, anh đầu bếp sẽ dựng lại trong thời gian tới. ^^

    Như các bạn thấy, ngũ cốc (lứt) không hề nhàm chán và gây mập như nhiều người hiểu nhầm. Chị em Việt Nam mình dư sức sáng tạo để làm món ăn ngon, tại sao phải ra ngoài ăn đúng không?  Hi vọng những ý tưởng trên đây sẽ làm các bạn yêu thích nấu ăn lành mạnh ở nhà hơn, sử dụng các nguyên liệu tự nhiên, đặc biệt là wholegrain, whole food nhé.

    Xem toàn bộ kết quả cuộc thi ở đây, mình viết hơi bựa, các bạn đừng chê cười 🙂

    Anh Yu

    Xếp có ý. Chụp có tình   [Đặt mua sách nấu ăn]   

    Gửi

    Bài viết liên quan