Món Ăn Thực Dưỡng ・ rau củ ・

Ớt Chuông Đút Lò

Anh Yu 28 Thg 08

Ớt chuông thuộc nhóm Nightshade, tức là Âm, hạn chế ăn. Dùng phương pháp nướng đút lò có vẻ hợp với nguyên liệu này vì nó có tính Dương và hút nước mạnh. Trời nóng, mình thử ngiệm món này xem sao – 1 món thuộc dạng kinh điển trong các món nướng rau củ. Ớt chuông thuộc nhóm dirty dozen (dễ bị thuốc) nên cũng cần rửa sạch và cẩn trọng 1 tí (đa nghi như Tào Tháo). Vị ngọt của loại rau củ này khi nướng thật đáng kinh ngạc, kết hợp với ít hẹ cho thơm, các nguyên liệu khác để lấp trống cho cái ruột…Natto miso là gia vị tối ưu cho món nì keke, và cho bất kì món nào. Cái bạn này làm hơi tốn thời gian tí nên chỉ dành cho cuối tuần thôi.

Ekip:
– Ớt chuông xanh (rẻ hơn đỏ/vàng)
– Quinoa
– Bột bắp organic
– Hẹ
– Tamari
– Đậu Hà Lan

Làm chín sơ nguyên liệu nhồi trước.

Sau khi nướng 15ph ở 200 độ C, em nó đã xinh xắn 1 cách hầm hố như này.

Anh Yu

Xếp có ý. Chụp có tình. Nấu có tâm. Không nói đạo lý. [Đặt mua sách nấu ăn]   

Bài viết liên quan