Ai cũng khuyên ăn uống điều độ, giữ gìn sức khỏe. Nhưng mấy ai hiểu thấu điều độ là thế nào?
Nếu thường xuyên ăn uống nhiều món thịnh Âm như đường, trái cây, rau sống, nhiều nước… con người sẽ đa cảm, thiên về tinh thần, có thể duy tâm, dễ bị suy yếu hoặc bị bệnh về đường tiêu hoá như dạ dày và hệ sinh dục.
Trái lại, con người sẽ Dương nếu ăn nhiều thứ thịnh Dương như thịt, trứng, ăn quá mặn, quá khô…con người sẽ cứng đầu, cố chấp, quyết đoán, thiên về vật chất, thực dụng, dễ bị suy yếu hoặc bệnh về tim mạch và rối loạn ruột, gan…
Trong khi đó, người thường ngày ăn chủ yếu các loại hạt cốc, rau củ, đậu nấu chín, ăn rất ít hoặc không ăn thịt là người tương đối quân bình hơn. Người này có trực giác nhạy bén, có óc thẩm mỹ, xử sự ôn hoà, ổn định về tâm sinh lý, ít bị đau yếu.
“Mọi thứ trên đời này đều cần sự điều độ, bao gồm chính nó.” – Julia Child
Tóm lại, mọi sự trên đời, may hay rủi, sướng hay khổ, thọ hay yểu, khôn hay ngu, đẹp hay xấu, thiện hay ác, tất cả đều do ăn uống mà ra. Khi thấu hiểu điều này, chúng ta thấy con người vốn chẳng tốt hay xấu, tốt hay xấu chỉ là do ăn uống đúng hay sai thôi.
