Món Ăn Thực Dưỡng ・ rau củ ・ Ẩm Thực Nhật Bản ・

Yudofu: Đậu Phụ Luộc Kiểu Nhật

Anh Yu 25 Thg 04

XEM NHANH

    ** Món Ăn Hàng Ngày **

    Yudofu là món đậu phụ nấu kiểu Nhật, có mùi vị đơn giản nhưng rất tinh tế. Món ăn này đều xuất hiện ở hầu hết các nhà hàng Nhật Bản.

    • 2 cup nước lọc
    • 1 miếng rong biển phổ tai (kombu) khoảng 12cm
    • 2 tai nấm đông cô
    • 4 miếng đậu phụ nigari cắt lát có độ dày khoảng 2,5cm
    • Nước tương tamari
    • Chanh cắt lát
    • Nước gừng
    • Hành lá đã thái nhỏ

    26029189263 27173a76e3 z

    Cách làm:

    Cho nước, phổ tai, nấm vào trong nồi và đun sôi.

    26539722542 d49b43873e b

    Giảm lửa và để liu riu trong vài phút.

    Lấy nấm và phổ tai ra để sử dụng cho món khác.

    26539722362 57de286309 z

    Đun sôi nước dùng và cho đậu phụ vào.

    Không Phải Đậu Phụ Nào Cũng Như Nhau

    Sau đây là công thức làm nước chấm cho một khẩu phần ăn:

    • 1 muỗng nước tương tamari
    • 1 muỗng nước dùng vừa đun ở trên
    • 1 giọt chanh
    • 1 đến 2 giọt nước gừng
    26359749070 8331df936b b

    Mài gừng vắt nước

    26359748730 355ea6cf48 z

    Vắt chanh

     

    Cho tất cả nguyên liệu vào một cái chén nhỏ.

    Rắc hành để trang trí.

    Sau đó lấy đậu hũ trong nồi cho vào chén và thưởng thức.

    26029187743 19c74cd4df b

     

    26539722682 8042cc4251 z

    Hương vị của món ăn này rất đặc trưng, quan trọng là miếng đậu phụ phải ngon và sạch

    Tham khảo từ công thức của Aveline Kushi

    -Nhóm bạn trẻ BTD thực hiện-

    Anh Yu

    Xếp có ý. Chụp có tình   [Đặt mua sách nấu ăn]   

    Gửi

    Bài viết liên quan